Энциклопедия выпечки. Рецепты теста и пирогов. Группа авторов
. Кулинария. Всегда под рукой. Энциклопедии на каждый день
Энциклопедия выпечки. Рецепты теста и пирогов
Год выпуска 2022
isbn 978-5-04-178904-6
Автор произведения Группа авторов
Серия Кулинария. Всегда под рукой. Энциклопедии на каждый день
Издательство Эксмо
В этой энциклопедии собраны рецепты всего, что касается выпечки: здесь классическое тесто, разнообразные начинки, пироги и пирожки – соленые, с мясом, рыбой, овощами и сладкие, с творогом, фруктами и ягодами. Целый раздел отдан пицце. Отдельные главы посвящены праздничным пирогам и пирожкам – рождественским, пасхальным, свадебным: кулебякам и расстегаям, куличам и мазуркам, курникам и кексам. А также в книге представлена особого рода выпечка – во фритюре, и такие любимые всеми изделия, как пышки, пончики, беляши, чебуреки, хачапури, приготовляемые в масле.