Гигиена питания как основа санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Учебное пособие для СПО. В. В. Макарова
. Среднее профессиональное образование (Лань)
Гигиена питания как основа санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Учебное пособие для СПО
Год выпуска 2022
isbn 978-5-507-44134-1
Автор произведения В. В. Макарова
Серия Среднее профессиональное образование (Лань)
Издательство Издательство ЛАНЬ
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО по специальности «Медико-профилактическое дело» (Утверждён приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 12 мая 2014 г. № 500). В пособии рассматриваются теоретические и практические основы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия различных групп населения в области здорового питания, санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания, контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, заболеваний, связанных с нарушением характера питания. Учебное пособие предназначено для самостоятельной аудиторной и внеаудиторной работы студентов специальности «Медико-профилактическое дело», обучающихся по ПМ 03. «Санитарно–гигиенические наблюдения, обследования и исследования условий и качества питания населения».