Настоять на своем. Секреты и рецепты наливок из погребов Золотого кольца. Игорь Кехтер
Кулинария. Секреты русской кухни: рецепты с историей
Настоять на своем. Секреты и рецепты наливок из погребов Золотого кольца
Год выпуска 2019
isbn 978-5-04-169061-8
Автор произведения Игорь Кехтер
Жанр Кулинария
Серия Секреты русской кухни: рецепты с историей
Издательство Эксмо
Игорь Кехтер – ресторатор, член Международной гильдии гастрономов. С 2013 по 2016 год он был мэром Суздаля. Владелец фермерского ресторана «Огурец», Кехтер с удовольствием исследует и популяризирует русскую кухню, во многом влияя на вектор развития отечественной гастрономии. Многолетний опыт смелого экпериментирования с традиционными рецептами виноделия позволил автору книги накопить достаточно практических знаний для работы над созданием Музея национальных русских напитков. Все напитки для книги специально приготовлены руками автора из аутентичных продуктов, а в рецептах раскрыты секреты ингредиентов, позволяющих достичь самого вкусного результата. Эта книга – путеводитель по сказочной стране домашних русских напитков, о нашей национальной культуре, о родных кулинарных традициях.