Настоящая итальянская паста. Самые вкусные рецепты. Джангуидо Бреддо
Кулинария. Мировая еда
Настоящая итальянская паста. Самые вкусные рецепты
Год выпуска 2022
isbn 978-5-17-146131-7
Автор произведения Джангуидо Бреддо
Жанр Кулинария
Серия Мировая еда
Издательство Издательство АСТ
Феттучине с тунцом, лазанья по-болонски, ригатони с фрикадельками, спагетти со сливочным маслом и анчоусами… Итальянская паста способна покорить любого разнообразием вариаций и богатством вкусов! В этой книге вы найдете все, что нужно знать о настоящей итальянской пасте. Шеф-повар Джангуидо Бреддо – итальянский гурман, живущий в России – от всей души делится традиционными рецептами и секретами приготовления пасты: как выбрать макароны, как их правильно сварить, как приготовить пасту на своей кухне, каким соусом заправить и с чем подавать. В книге собраны рецепты изысканных и удивительно вкусных при этом простых в приготовлении блюд – соусы, холодные и теплые салаты и, разумеется, множество видов пасты.