Шалом, еда! Израильская и еврейская кухни – две большие разницы. Елизавета Фрайман
Кулинария. Кулинарное открытие (Эксмо)
Шалом, еда! Израильская и еврейская кухни – две большие разницы
Год выпуска 2021
isbn 978-5-04-159969-0
Автор произведения Елизавета Фрайман
Жанр Кулинария
Серия Кулинарное открытие (Эксмо)
Издательство Эксмо
Если вы ждете от книги Лизы Фрайман рецептов гефилте фиш и форшмака, то вы их таки дождетесь. Найдутся здесь и инструкции по приготовлению хумуса и знаменитого фалафеля. Но все-таки неожиданностей будет больше. Прожившая почти 20 лет на Земле обетованной Лиза откроет нам мир еврейской и израильской кухни, а это, как говорят в Одессе, две большие разницы. На страницах книги вам откроется и старинная, но не менее актуальная сегодня, кухня ашкеназских (европейских) евреев, и уже знаменитые на весь мир хиты кухни израильской, а также блюда современных израильских поваров, которые стремятся подняться на вершину кулинарного олимпа, постоянно экспериментируя и находя новые решения для, казалось бы, традиционных блюд. Готовы погрузиться в мир медовой курочки и бабагануша, открыть для себя вкус гусиных шкварок и конфет из фиников, отведать томленую говядину и приготовить молниеносную иерусалимскую смесь? Тогда вперед.