Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из обычных овощей. Отсутствует

по порционным тарелкам и подать на его стол.

      Зеленый салат с грейпфрутом

      83 ккал

      4 порции

      Ингредиенты

      Листья зеленого салат – 100 г Шпинат – 100 г Петрушка (зелень) – 50 г Грейпфрут – 1 шт. Низкокалорийный майонез – 2 ст. л.

      Способ приготовления

      Листья салата и шпинат вымыть, обсушить, измельчить руками. Зелень петрушки промыть, мелко нарезать.

      Грейпфрут обдать кипятком, очистить от кожуры, разделить на дольки, удалить пленки.

      Подготовленные ингредиенты смешать, заправить майонезом и тщательно перемешать. Салат разложить по тарелкам и подать на стол.

      Салат из краснокочанной капусты с зеленью

      125 ккал

      4 порции

      Ингредиенты

      Краснокачанная капуста – 200 г Укроп – 1 пучок Петрушка – 1 пучок Растительное масло – 50 мл Яблочный уксус – 50 мл Сахар – 1 ч. л. Соль по вкусу

      Способ приготовления

      Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с сахаром и солью. Зелень укропа и петрушки промыть, мелко нарубить, оставив несколько веточек для украшения. Капусту смешать с зеленью, добавить уксус и растительное масло, перемешать. Выложить горкой в салатник и украсить веточками укропа и петрушки.

      Салат из квашеной и морской капусты с картофелем

      81 ккал

      4 порции

      Ингредиенты

      Консервированная морская капуста – 100 г Квашеная капуста – 200 г

      Картофель – 1 клубень Нерафинированное подсолнечное масло – 25 мл Черный молотый перец по вкусу

      Способ приготовления

      Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить, нарезать ломтиками. Морскую капусту смешать с квашеной капустой и картофелем. Салат поперчить и заправить маслом.

      Салат из спаржи с лимоном

      134 ккал

      4 порции

      Ингредиенты

      Спаржа – 200 г Лимон – 1 шт. Маринованные шампиньоны – 75 г Оливковое масло – 50 мл Ломтики лимона для украшения Черный молотый перец по вкусу Соль по вкусу

      Способ приготовления

      Спаржу вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду, варить в течение 10 минут, затем откинуть на дуршлаг и остудить под холодной водой. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

      Лимон тщательно вымыть, снять с помощью мелкой терки цедру, выжать сок. Спаржу смешать с шампиньонами и цедрой лимона, выложить их в салатник. Лимонный сок смешать с оливковым маслом, перцем и солью, взбить венчиком.

      Готовый салат полить заправкой, украсить ломтиками лимона и подать на стол.

      Салат из сельдерея с яблоком

      85 ккал

      4 порции

      Ингредиенты

      Черешковый сельдерей – 150 г Яблоко (крупное) – 1 шт. Шампиньоны – 4 шт. Оливковое масло – 25 мл Лимонный сок – 25 мл Черный молотый перец по вкусу Соль по вкусу

      Способ приготовления

      Сельдерей вымыть, нарезать небольшими кусочками.

      Шампиньоны очистить, вымыть, нарезать тонкими пластинками.

      Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину с семенами, нарезать тонкими дольками. Подготовленные ингредиенты смешать, выложить в салатник.

      Лимонный сок взбить венчиком с оливковым маслом, перцем и солью. Салат полить заправкой и подать на стол.

      Салат из сельдерея с чесночно-ореховым соусом

      125 ккал

      2 порции

      Ингредиенты

      Черешки сельдерея – 200 г Листья зеленого салат – 100 г Грецкий орех – 25 г ядер Чеснок – 3 зубчика

      Столовый уксус – 2 ст. л. Растительное масло – 1 ст. л. Черный молотый перец по вкусу Соль по вкусу

      Способ приготовления

      Сельдерей вымыть, нарезать небольшими кусочками. Листья салата вымыть, нашинковать.

      Для приготовления соуса чеснок очистить, растолочь с грецкими орехами до получения однородной маслянистой массы, добавить уксус, масло, перец и соль, взбить венчиком.

      Сельдерей и листья салата аккуратно смешать, полить заправкой, хорошо перемешать и подать его на стол.

      Овощной салат по-молдавски

      102 ккал

      4 порции

      Ингредиенты

      Помидоры – 2 шт. Огурцы – 2 шт. Сладкий перец – 1 шт. Маслины (без косточек) – 100 г Петрушки – 1 пучок Острый перец – ¹/₂ стручка Нерафинированное подсолнечное масло –