В чем сила новой грузинской кухни?. Творческий коллектив программы «Food & Money»
Кулинария. Food & Money
В чем сила новой грузинской кухни?
Год выпуска 0
isbn
Автор произведения Творческий коллектив программы «Food & Money»
Жанр Кулинария
Серия Food & Money
Издательство Коммерсантъ
Новая грузинская кухня – дань моде или коммерческий расчет? Что в грузинской кухне не поддается инновациям? Можно ли менять форму и размер хачапури? Как сделать «сюрприз» из хинкали? И почему хорошие рестораны нельзя открывать слишком часто? Об этом в подкасте Food & Money вместе с ведущими Дарьей Цивиной и Полиной Пушкиной размышляет бренд-шеф нового ресторана «Тенили» Лилия Арутюнова-Медзмариашвили.