Этнические традиции национальной кухни Беларуси. Александр Гурко
Кулинария. Мир глазами этнолога
Этнические традиции национальной кухни Беларуси
Год выпуска 2019
isbn 978-985-08-2448-6
Автор произведения Александр Гурко
Жанр Кулинария
Серия Мир глазами этнолога
Издательство Издательский дом “Белорусская наука”
В очередной книге серии «Мир глазами этнолога» показан неоценимый вклад, который внесли этнические общности, населяющие нашу страну, в формирование национальной кухни Беларуси. Национальная культура питания рассматривается в контексте свойственных ей общественных функций: обрядовой, праздничной, повседневной. Дан подробный анализ элементов традиций питания жителей нашей страны, исповедующих христианство, иудаизм, ислам. Также представлены и основные традиции питания народов стран Азии, выходцы из которых проживают в Беларуси. Будет полезна широкому кругу читателей, интересующихся историей и современными особенностями культуры питания населения Беларуси.