Структура сети предприятий общественного питания. Илья Мельников
Справочная литература: прочее. Официант-бармен
Структура сети предприятий общественного питания
Год выпуска 2012
isbn
Автор произведения Илья Мельников
Жанр Справочная литература: прочее
Серия Официант-бармен
Издательство Мельников Илья Валерьевич
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в которых клиент должен быть обслужен по другим, европейским, стандартам. Для этого нужны другие официанты, другие бармены – люди, во многом определяющие лицо фирмы. Как ими стать? Об этом и рассказывается в нашей книге.
Для учащихся колледжей и средних профессионально-технических училищ.