Пищевые добавки в продуктах питания. Jill Barnett
Физика. Физики
Пищевые добавки в продуктах питания
Год выпуска 0
isbn
Автор произведения Jill Barnett
Жанр Физика
Серия Физики
Издательство ВГТРК (Радио "МАЯК")
Человек всегда старался придать пище новый вид и вкус. Принцип использования пищевых добавок таков, что можно принимать добавку всю жизнь, если она разрешена в определенном пищевом продукте. О целях, мифах и реальностях пищевых добавок рассказала Ольга Багрянцева, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».