Пищевая химия. Jill Barnett
Физика. Физики
Пищевая химия
Год выпуска 0
isbn
Автор произведения Jill Barnett
Жанр Физика
Серия Физики
Издательство ВГТРК (Радио "МАЯК")
Люди не хотят питаться вредной химией, а хотят есть полезные натуральные продукты. А на самом деле, из чего состоят натуральные продукты? Что такое безопасная добавка? Для чего сегодня разрабатывают пищевые добавки? Какие требования предъявляются к продуктам? Обо всем этом очень подробно рассказал химик, флейворист и член Британского сообщества флейвористов, сотрудник отдела разработки ароматизаторов, красителей и подсластителей, популяризатор науки Сергей Белков.