Японский десерт моти. Для самых искушенных гурманов. Оксана Шумакова
. Кулинарное открытие (Эксмо)
Японский десерт моти. Для самых искушенных гурманов
Год выпуска 2024
isbn 978-5-04-211563-9
Автор произведения Оксана Шумакова
Серия Кулинарное открытие (Эксмо)
Издательство Эксмо
Эта книга познакомит вас с одним из самых очаровательных и загадочных аспектов японской кулинарии – искусством приготовления моти. Моти – это нежное и тягучее лакомство из клейкого риса, которое веками служит источником наслаждения для японцев и постепенно завоевывает сердца гурманов по всему миру. В книге вы найдете не только рецепты традиционных моти, но и современные вариации, которые удивят даже самых искушенных ценителей. Автор делится секретами приготовления идеального рисового теста, а также раскрывает множество способов придать моти неповторимый вкус и текстуру. В издании представлены как классические рецепты, так и инновационные техники, позволяющие создать уникальные десерты из доступных ингредиентов. Яркие иллюстрации и пошаговые инструкции помогут вам освоить мастерство создания этого кулинарного шедевра, а также удивить и порадовать близких и друзей.