Бургеры без правил. Вкус без компромиссов. Григорий Мосин
. Кулинария. Готовит шеф
Бургеры без правил. Вкус без компромиссов
Год выпуска 2022
isbn 978-5-04-177654-1
Автор произведения Григорий Мосин
Серия Кулинария. Готовит шеф
Издательство Эксмо
Одно из самых популярных, трендовых современных блюд – бургер. В книге собраны оригинальные авторские рецепты профессионального шеф-повара Григория Мосина, адаптированные для приготовления на домашней кухне. Здесь есть всё, что требуется для того, чтобы сделать своими руками идеальный бургер: несколько рецептов пышных булочек, советы, как пожарить сочные котлеты из любого фарша, варианты соусов на любой вкус и, конечно, неповторимые рецепты авторских бургеров, за каждым из которых – занимательная история. Любители разнообразия оценят необычные варианты бургеров без булки или без котлеты, фантазии на тему национальных кухонь и даже рецепты, вдохновленные литературной классикой.