Сумеречное состояние души. Часть II. Нина Тарутина

следующего пакета, она извлекла порционные куски филе свинины с медово-имбирной глазурью – часть свиного филе, Галина положила в холодильник, а часть отложила на большое блюдо, для подачи к столу…

      Кусочки осетрины, севрюги, семги, горбуши – холодного и горячего копчения; паштеты в полулитровых банках; банки с заливной рыбой и с заливным языком, фаршированные перцы и помидоры; жаренная тушка утки, гуся, порционные куски цыплят… – Галина даже испугалась, что для всего этого изобилия места не хватит в двух холодильниках – но вспомнила про холодный погреб в доме – и успокоилась…

      В следующих пакетах лежали: мандарины; слегка помятые, спелые груши, яблоки, сливы; бананы, чья кожура начала темнеть, и виноград… Часть фруктов Галина сразу отложила в сторону – чтобы помыть, перед подачей на стол.

      Затем последовали продукты, приготовленные на десерт: запеченные груши медовые с корицей – один целлофановый пакет с этими грушами, Галина убрала в холодильник, а другой приготовила, чтобы подать на завтрак – это дополнение к блинам со сгущенкой…

      Извлекла из холщового пакета и две полулитровые банки, доверху заполненные: одна банка – черносливом, начиненным грецким орехом, обильно политый сгущенкой; другая банка – сушеный абрикос, перемешанный с миндалем и арахисом, и так же обильно пролит сгущенкой… Еще в этом пакете лежали пончики с кремовой начинкой, пирожные «Каролина» и «Самоцветы» – и запеченные мандарины…

      В последнем холщовом пакете находились остатки салатов: «Морской коктейль», «Коронный», «Смак», «Радуга вкуса», «Гармония», «Праздничный салат» – из мяса индейки, бананов…– эти салаты чья-то заботливая рука разложила отдельно, по целлофановым пакетам… Здесь же находились пакеты с кусочками четырех сортов торта – «Топтыжка», «Кокос», «Йогуртовый», «Желанный» и конфеты с ромом…

      Салаты, из целлофановых пакетов, Галина извлекла сразу и разложила по чистым тарелкам и салатницам – и потом облегченно выдохнула:

      – Это все-таки чудо Господне: всего неделю назад я не знала, чем кормить своих детей… – и от отчаянья, готова была умереть!!! Теперь и мой холодильник, и холодильник Степаниды Ивановны забиты продуктами под завязку…Кое, что из продуктов, спущу в погреб, на холодное хранение… Спасибо Вениамину – он распорядился, чтобы рабочие, на время ремонта, холодильник соседки перенесли в мой дом… – такая удача!!! – радовалась жизни Галина, которая еще недавно готовилась к смерти…

      ***

      Игорь проводит для Мирославы экскурсию по своей сыроварне… Они побывали в цеху, где непосредственно проходят основные стадии изготовления сыров…: пастеризованное молоко наливают в сыроваренную ванну из нержавеющей стали – доводят до кипения и добавляют закваску… Осмотрели и камеру, где созревают сыры… Побывали на складе готовой продукции, где Мирослава приобрела на пробу – для своих гостей из Франции, несколько сортов сыра: с грибным вкусом, с оттенком ореха; с ароматом трав; адыгейский с томатами… Взяла пять головок сыра с ароматом