Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум. В. В. Пронин

Учебная литература.

Скачать книгу
Читать онлайн

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум


Год выпуска 0

isbn 978-5-8114-8126-2

Автор произведения В. В. Пронин

Жанр Учебная литература

Серия

Издательство Издательство ЛАНЬ


В практикуме освещены основные темы, изучаемые студентами факультета ветеринарной медицины по ветеринарно-санитарной экспертизе на лабораторно-практических занятиях. Представлены методики исследования продуктов животного и растительного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», специальности «Ветеринария», слушателей ФПК.