Рыбные блюда. Илья Мельников
Кулинария. Кулинария
Рыбные блюда
Год выпуска 0
isbn
Автор произведения Илья Мельников
Жанр Кулинария
Серия Кулинария
Издательство Мельников Илья Валерьевич
Питательная ценность рыбы общеизвестна, однако не всегда мы съедаем рыбное блюдо с удовольствием и виновата в этом отнюдь не рыба. Книга дает рецепты и технологию кулинарной обработки наиболее распространенных видов рыбы для приготовления горячих блюд и холодных закусок.
Книга знакомит читателей с различными способами кулинарной обработки рыбы, сохраняющими ее питательную ценность, и несложными рецептами приготовления горячих блюд и холодных закусок из нее.