Приготовление компотов, соков. Илья Мельников

Кулинария. Кулинария

Скачать книгу
Читать онлайн

Приготовление компотов, соков


Год выпуска 0

isbn

Автор произведения Илья Мельников

Жанр Кулинария

Серия Кулинария

Издательство Мельников Илья Валерьевич


Опытные домохозяйки знают, что в кулинарии мелочей не бывает. Малейшее отступление от технологии и рецептуры может изменить или испортить вкусовые качества и питательную ценность даже таких простейших напитков, как компоты и соки. В книге рассказыыается о способах приготовления компотов и соков из яблок, сливы, вишни, черешни, груш, клубники, крыжовника, алычи, черной смородины, рябины и томатов. Особое внимание в каждом случае уделяется технике консервирования готового продукта для длительного хранения.